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标题: 教你如何吃豆腐~~ [打印本页]

作者: 巫婆贝贝    时间: 2007-10-23 15:23
标题: 教你如何吃豆腐~~
豆腐的营养不必多说大家都是知道的,但据说它也是最好的减肥食品,不信可以试试~ 很多人一般是在公司里吃午餐,不管是吃饭馆还是吃职工食堂,都营养很差,饭菜油腻腻不仅容易长肉,而且还会吃得皮肤油光光的,老长痘痘。如果你是这样,那么晚上的时候不妨给自己做一顿简单、清淡的豆腐餐,既可以补充营养,又可以不长肉。 今天,偶拿出几样“豆腐餐”,有兴趣的可以在家试试哦~~ 1、西红柿炖豆腐 先把豆腐切成一厘米厚的片,油烧微热,把豆腐放里炸至两面微黄。锅内留少许油,烹几个蒜片,再把两个西红柿切成块,入锅翻炒,炒至汤汁四溢,就可以放入炸好的豆腐;稍炖,放盐,待到红红的柿汁微微融入微黄的豆腐中,撒一小把青青的葱末;盛入盘,红、黄、绿,色、香、味俱全。 2、青菜小豆腐 如果这几天你受了上司,客户的气,不妨试试这道菜。先把豆腐放在一个大碗里,心里默念你给上司(客户)起的“雅号”,用一把小勺狠狠刺入豆腐,一下一下直到捣烂!再洗净几棵青青的小白菜,用刀一刀一刀让它碎尸万段,还要切碎几粒花生米留待后用,ok啦!这回消气了吧,打一个鸡蛋与豆腐末、青菜末、盐、鸡精搅在一起;起锅,放油,烹葱姜,再把这一碗末放入翻炒;最后把花生碎粒撒上,闻一闻,一定很香,吃起来更香~~:d 3、鱼头豆腐汤 别听着是鱼是汤的就觉得做起来麻烦,其实不然,鱼头超市里有现成的,用水一冲放入冷水里煮就可以啦,记得锅里要放点料酒、葱、姜,去去腥味!开锅,用小火煲着,你可先去上网,找个gg或者mm泡一阵,或者上坛子灌会儿水,中间溜到厨房把豆腐、盐、鸡精一放,聊得、灌得肚子咕咕叫时关火,盛出鱼汤,加点香油(当然得你喜欢才加),撒点香菜末(当然也得你喜欢才撒),想想浓汤上飘着绿叶,你可别说好看的让你舍不得吃哦~:p 4、蘑菇炖豆腐 你说啥蘑菇呀?什么平菇、草菇随你选,只要是蘑菇,只要不是笑坛的那颗蘑菇都行~:d要知道蘑菇的蛋白质、氨基酸、维生素的含量比其它蔬菜都高。 蘑菇要先炒一下,炒到蘑菇软软,出了汁水再放入水和豆腐、盐、鸡精一起炖,大约二十分钟的样子,就可以吃啦! 鱼头豆腐汤的另一做法: 材料:新鲜大头鱼鱼头,鲜姜一小块。南方豆腐一块(半斤左右)。 鱼头劈成两半,鳞、鳃去净,姜去皮,拍一下(哈哈,得拍变形了) 锅无需烧热,少许油,在锅底晃开,略热,放鱼头进去煎(两面)。切记不要煎焦了。 放水进锅,将姜、盐放入,煮开。 豆腐在手掌中切成块,入锅。加锅盖,中火烧开后,改小火煮15分钟。 如果不拒绝鸡精的话,可以放少许鸡精入锅。 特点:汤汁奶白色,鲜、香。 注意:其它作料如葱、蒜、花椒等坚决不能放! [ 本帖最后由 巫婆贝贝 于 2007-10-23 15:31 编辑 ]
作者: 给猪拜年    时间: 2007-10-23 15:27
我晓得 天后马上就要爬进来的
作者: Orz    时间: 2007-10-23 15:29
我蛮喜欢吃豆制品
作者: 巫婆贝贝    时间: 2007-10-23 15:29
原帖由 给猪拜年去 于 2007-10-23 15:27 发表 我晓得 天后马上就要爬进来的
你来的还快些~
作者: 巫婆贝贝    时间: 2007-10-23 15:29
原帖由 Orz 于 2007-10-23 15:29 发表 我蛮喜欢吃豆制品
豆制品确实不错~
作者: 给猪拜年    时间: 2007-10-23 15:31
原帖由 巫婆贝贝 于 2007-10-23 15:29 发表 你来的还快些~
我素来抢沙发的
作者: zyooo    时间: 2007-10-23 15:32
西红柿炖豆腐 先把豆腐切成一厘米厚的片,油烧微热,把豆腐放里炸至两面微黄。锅内留少许油,烹几个蒜片,再把两个西红柿切成块,入锅翻炒,炒至汤汁四溢,就可以放入炸好的豆腐;稍炖,放盐,待到红红的柿汁微微融入微黄的豆腐中,撒一小把青青的葱末;盛入盘,红、黄、绿,色、香、味俱全。 这个不错啊,今天就吃这个吧~!菜谱都不用想啦,哈哈~~~
作者: 巫婆贝贝    时间: 2007-10-23 15:34
原帖由 给猪拜年去 于 2007-10-23 15:31 发表 我素来抢沙发的
你在解释还是掩饰
作者: 巫婆贝贝    时间: 2007-10-23 15:34
标题: 回复 7# 的帖子
什么时候有机会尝哈你手艺吖~
作者: 只走寻常路    时间: 2007-10-23 15:43
我要吃豆腐满汉全席
作者: 巫婆贝贝    时间: 2007-10-23 15:53
原帖由 只走寻常路 于 2007-10-23 15:43 发表 我要吃豆腐满汉全席
你不怕以后看到豆腐都想吐啊~
作者: 只走寻常路    时间: 2007-10-23 16:08
原帖由 巫婆贝贝 于 2007-10-23 15:53 发表 你不怕以后看到豆腐都想吐啊~
不 怕
作者: 巫婆贝贝    时间: 2007-10-24 13:51
原帖由 只走寻常路 于 2007-10-23 16:08 发表 不 怕
我最近对麻婆豆腐比较干兴趣~
作者: 寂寞让时间变色    时间: 2007-10-24 13:55
吃豆腐```
作者: kylinf    时间: 2007-12-19 17:33
你这个标题有点歧义啊 谁能给我吃点豆腐啊 [ 本帖最后由 kylinf 于 2007-12-20 15:12 编辑 ]
作者: hfeng1984    时间: 2007-12-19 17:51
额...我检讨,我想歪了




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