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标题: 教你如何吃豆腐~~ [打印本页]

作者: 巫婆贝贝 时间: 2007-10-23 15:23
标题: 教你如何吃豆腐~~
豆腐的营养不必多说大家都是知道的，但据说它也是最好的减肥食品，不信可以试试~ 很多人一般是在公司里吃午餐，不管是吃饭馆还是吃职工食堂，都营养很差，饭菜油腻腻不仅容易长肉，而且还会吃得皮肤油光光的，老长痘痘。如果你是这样，那么晚上的时候不妨给自己做一顿简单、清淡的豆腐餐，既可以补充营养，又可以不长肉。今天，偶拿出几样“豆腐餐”，有兴趣的可以在家试试哦~~ 1、西红柿炖豆腐先把豆腐切成一厘米厚的片，油烧微热，把豆腐放里炸至两面微黄。锅内留少许油，烹几个蒜片，再把两个西红柿切成块，入锅翻炒，炒至汤汁四溢，就可以放入炸好的豆腐；稍炖，放盐，待到红红的柿汁微微融入微黄的豆腐中，撒一小把青青的葱末；盛入盘，红、黄、绿，色、香、味俱全。 2、青菜小豆腐如果这几天你受了上司，客户的气，不妨试试这道菜。先把豆腐放在一个大碗里，心里默念你给上司（客户）起的“雅号”，用一把小勺狠狠刺入豆腐，一下一下直到捣烂！再洗净几棵青青的小白菜，用刀一刀一刀让它碎尸万段，还要切碎几粒花生米留待后用，ok啦！这回消气了吧，打一个鸡蛋与豆腐末、青菜末、盐、鸡精搅在一起；起锅，放油，烹葱姜，再把这一碗末放入翻炒；最后把花生碎粒撒上，闻一闻，一定很香，吃起来更香~~：d 3、鱼头豆腐汤别听着是鱼是汤的就觉得做起来麻烦，其实不然，鱼头超市里有现成的，用水一冲放入冷水里煮就可以啦，记得锅里要放点料酒、葱、姜，去去腥味！开锅，用小火煲着，你可先去上网，找个gg或者mm泡一阵，或者上坛子灌会儿水，中间溜到厨房把豆腐、盐、鸡精一放，聊得、灌得肚子咕咕叫时关火，盛出鱼汤，加点香油（当然得你喜欢才加），撒点香菜末（当然也得你喜欢才撒），想想浓汤上飘着绿叶，你可别说好看的让你舍不得吃哦~：p 4、蘑菇炖豆腐你说啥蘑菇呀？什么平菇、草菇随你选，只要是蘑菇，只要不是笑坛的那颗蘑菇都行~：d要知道蘑菇的蛋白质、氨基酸、维生素的含量比其它蔬菜都高。蘑菇要先炒一下，炒到蘑菇软软，出了汁水再放入水和豆腐、盐、鸡精一起炖，大约二十分钟的样子，就可以吃啦！鱼头豆腐汤的另一做法：材料：新鲜大头鱼鱼头，鲜姜一小块。南方豆腐一块（半斤左右）。鱼头劈成两半，鳞、鳃去净，姜去皮，拍一下（哈哈，得拍变形了）锅无需烧热，少许油，在锅底晃开，略热，放鱼头进去煎（两面）。切记不要煎焦了。放水进锅，将姜、盐放入，煮开。豆腐在手掌中切成块，入锅。加锅盖，中火烧开后，改小火煮15分钟。如果不拒绝鸡精的话，可以放少许鸡精入锅。特点：汤汁奶白色，鲜、香。注意：其它作料如葱、蒜、花椒等坚决不能放! [ 本帖最后由巫婆贝贝于 2007-10-23 15:31 编辑 ]

作者: 给猪拜年 时间: 2007-10-23 15:27
我晓得天后马上就要爬进来的

作者: Orz 时间: 2007-10-23 15:29
我蛮喜欢吃豆制品

作者: 巫婆贝贝 时间: 2007-10-23 15:29

原帖由 给猪拜年去 于 2007-10-23 15:27 发表我晓得天后马上就要爬进来的

你来的还快些~

作者: 巫婆贝贝 时间: 2007-10-23 15:29

原帖由 Orz 于 2007-10-23 15:29 发表我蛮喜欢吃豆制品

豆制品确实不错~

作者: 给猪拜年 时间: 2007-10-23 15:31

原帖由 巫婆贝贝 于 2007-10-23 15:29 发表你来的还快些~

我素来抢沙发的

作者: zyooo 时间: 2007-10-23 15:32
西红柿炖豆腐先把豆腐切成一厘米厚的片，油烧微热，把豆腐放里炸至两面微黄。锅内留少许油，烹几个蒜片，再把两个西红柿切成块，入锅翻炒，炒至汤汁四溢，就可以放入炸好的豆腐；稍炖，放盐，待到红红的柿汁微微融入微黄的豆腐中，撒一小把青青的葱末；盛入盘，红、黄、绿，色、香、味俱全。这个不错啊，今天就吃这个吧～！菜谱都不用想啦，哈哈～～～

作者: 巫婆贝贝 时间: 2007-10-23 15:34