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有些癌症是吃出来的!

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发表于 2006-1-18 21:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
一日三餐在人们生活中必不可少。但许多癌症患者却不曾想到,自己的病是“吃”出来的。 中日友好医院中医肿瘤科主任李佩文说:“近年来,我国恶性肿瘤发病率越来越高,这其中有许多人是‘吃’出来的。可以这么说,人得癌症,有一半因素与饮食习惯有关。”李佩文主任认为,预防癌症在饮食方面要注意以下几个问题: 一、粮油及其制品易被霉菌污染 霉菌广泛存在于自然界,它和某些癌症的发生有关。 黄曲霉素、青霉、毛霉等的代谢产物许多都是毒力强大的致癌物,其中最危险的是黄曲霉素B1。这些霉素主要和肝癌、肾肿瘤和结肠癌有关,比如黄曲霉素引起肝癌的能力比致癌物二甲基亚硝胺强数十倍。 黄曲霉素主要污染粮油及其制品。其中花生米、花生酱、花生油等被污染机会较多,其次大米、玉米也容易被污染。因此,李佩文主任建议家庭购粮一次不宜太多,食油也不宜放置过久,应随购随吃。对于变色、有沉淀的花生油、豆油等应弃之不用,以防万一。 二、虾酱、酸菜中含有致癌物 我国东南沿海地区的人们有吃虾酱、虾油的习惯。虾酱和虾油的味道可刺激食欲,容易让人吃上瘾,但由于其中亚硝酸胺盐含量高,经常吃也容易致癌。 李佩文主任有一位来自江苏的病人,全家人多年来保持着吃虾酱的习惯,结果父亲和儿子都得了肝癌。这与饮食中致癌物含量高密切相关。 还有,在太行山区,患食道癌的人特别多。有的人家被当地人称为“癌户”。李佩文主任认为这和当地长期吃酸菜的习惯有关。太行山区,人们习惯腌制酸菜,而这一地区的土壤中亚硝酸胺盐含量高。土壤影响水质,造成酸菜中的亚硝酸胺盐含量高。吃多了这种酸菜,容易得食管癌、胃癌、贲门癌和肝癌等。有些人将吃不完的这种酸菜喂鸡,甚至导致鸡都得了食道癌。 三、煎炸的食物要少吃 李佩文主任说,煎炸的东西要少吃,烟熏火烤的东西最好不吃,如炸馒头、炸薯条等中都含有丙烯酰胺这种致癌物质,所以最好不要吃。 四、注重异地食品互补。 李佩文主任建议,应吃些离自己家乡较远的地方出产的食品,这能补充身体里可能缺乏的某些成分。因此,北方人要多吃南方菜,南方人要多吃北方菜。 此外,李佩文主任说,海产食物和中药大多能提高细胞免疫功能,如瓦楞子、海浮石、石决明、海蛤壳、海藻等,有助于防癌;多吃杂粮,多喝粥和牛奶也有益处。
发表于 2006-1-18 22:09 | 显示全部楼层
看你的签名 恐龙你也上吧
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发表于 2006-1-19 16:10 | 显示全部楼层
就拿堕落街那些路边摆摊的说``` 那东西吃久了不得癌症才怪
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发表于 2006-1-19 16:22 | 显示全部楼层
我今天就他吗了比的吃个够 草 有什么上什么 我全包了
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发表于 2006-1-19 17:13 | 显示全部楼层
什么都不要吃 我要成仙
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发表于 2006-1-20 11:37 | 显示全部楼层
武汉的那个干子,吃多了准死`~~
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发表于 2006-1-20 14:01 | 显示全部楼层
还好我不爱吃零食 吃饭!多安全!
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发表于 2006-1-20 16:57 | 显示全部楼层
我经常吃泡面 现在想想这东西是垃圾食品 吃多了也不好``````````哎`` 好吃的没营养 不好吃的都是宝``
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发表于 2006-2-14 16:26 | 显示全部楼层
好吃的都致癌
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发表于 2006-2-14 17:30 | 显示全部楼层
原帖由 心絮纷飞 于 2006-1-20 14:01 发表 还好我不爱吃零食 吃饭!多安全!
谁说的,吃饭容易被噎死,嘿嘿
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发表于 2006-2-14 17:41 | 显示全部楼层
原帖由 绝对领域 于 2006-2-14 17:30 发表 谁说的,吃饭容易被噎死,嘿嘿
那喝水又回怎么样???
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发表于 2006-2-14 22:16 | 显示全部楼层
啊 这个社会真是太不安全了
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